Frittata alle erbe di campo / Tortilla con hierbas de campo
80 gr di latte
100 gr di erbette miste (luppolo selvatico, ortiche pulite, germogli di crescione)
2 uova
sale
pepe
olio evo
Sbattete in una ciotola le uova con il latte, il grana, sale e pepe.
Lavate e asciugate le ortiche, il luppolo e i germogli e uniteli alle uova. Versatele in una padella con un filo di olio e cuocete la frittata fino doratura.
80 gr de leche
100 gr de hierbas de campo (ortiga, brotes de berro, lúpulo)
2 huevos
sal
pimienta
aceite
En un bol batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Lavar y secar las hierbas. Agregarlas a la preparación de huevos. Volcar en una sarten con un poquito de aceite y cocinar hasta que esté dorada.