Vulcano di cioccolato / Volcán de chocolate
(circa 7 stampi)
140 gr di cioccolato fondente
140 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
43 gr di farina
Zucchero a velo x decorare
Sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria. In una ciotola mescolare uova, zucchero e farina.
Una volta sciolto il cioccolato, lasciare riposare qualche minuto ed unire alla preparazione precedente.
Imburrare ed infarinare degli stampini individuali. Riempirli a poco più della metà e portare a forno preriscaldato a 250 ° per 12 minuti (dipende anche dei vostri forni). Togliere dal forno, lasciare riposare 1 minuto e servire capovolgendoli su un piattino.
Spolverare con zucchero a velo.
Idea 1: io li accompagno con una pallina di gelato, mi piace tanto il contrasto freddo-caldo !
Idea 2: collocare in centro un quadratino di cioccolato bianco.
(unos 7 moldecitos)
140 gr de chocolate
140 g de manteca
3 huevos
100 gr de azúcar
43 gr de harina
azúcar impalpable para decorar
Poner a bagno maría el chocolate y la manteca en trozos y derretir ambos.
En otro bol mezclar el azúcar con la harina y los huevos. Una vez derretido el chocolate y la manteca, dejar reposar unos minutos antes de incorporar la otra preparación.
Pintar con manteca y enharinar los moldes individuales.
Llenar a poco más de la mitad.
Cocinar en horno precalentado a 250° por unos 12 minutos.
Sacar del horno, dejar reposar 1 minuto y desmoldar.
Servir decorando con un poco de azúcar impalpable.
Idea 1: yo los sirvo con una bochita de helado, me encanta el contraste frío-caliente !
Idea 2: colocar un cuadradito de chocolate blanco al centro.