Chiacchiere
350 gr di farina 00
40 gr di zucchero
80 gr di burro a pezzetti
2 uova
2 cucchiai di Marsala secco o grappa
1 bustina di vanillina
abbondante olio di semi di arachidi
zucchero a velo
Impastare farina, zucchero, burro, uova, liquore e vanillina in una ciotola. Formare una palla, coprirla con pellicola e fai riposare 1 ora. Stenderla con il matterello, allo spessore di 2mm.
Dividere la pasta in rettangoli con la rotella e praticare 2 incisioni parallele al centro.
Friggere nell'olio caldissimo, sgocciolarle, metterle su carta assorbente e spolverizzare con lo zucchero a velo setacciato.
350 gr de harina
40 gr de azúcar
80 gr de manteca en trozos
2 huevos
2 cucharadas de marsala seco o grapa
1 cucharada de esencia de vainilla
aceite para freir
azúcar impalpable para decorar
Hacer una masa con harina, azúcar, manteca, huevos, licor y vainilla. Formar un bollo, cubrirlo con film trasparente y dejar reposar 1 ora. Extender con el palo de amasar de un espesor de 2mm.
Cortar rectángulos y practicar 2 incisiones paralelas en el centro.
Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren y colocarlas sobre papel de cocina absorbente. Decorar con azúcar impalpable